เนื่องจากข้อ จำกัด พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทั่วโลกกระชับและผู้บริโภคมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาอย่างยั่งยืนผู้ให้บริการอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญ: การเลือก ฟางแบบใช้แล้วทิ้ง ที่เป็นไปตามมาตรฐานด้านกฎระเบียบและค่าใช้จ่ายในการควบคุม ตัวเลือกที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่การลงโทษสินค้าคงคลังที่สูญเปล่าหรือความไม่พอใจของลูกค้า ด้านล่างนี้คือ 4 มิติที่ใช้งานได้จริงเพื่อปรับปรุงกระบวนการเลือกของคุณ
1. การปฏิบัติตามกฎระเบียบก่อน: ปฏิบัติตามมาตรฐานการกำกับดูแลระดับภูมิภาค
การจัดแนวกฎระเบียบเป็นสิ่งจำเป็น-ฟางที่ไม่สอดคล้องกับค่าปรับหรือการปฏิเสธสินค้าคงคลัง มุ่งเน้นไปที่ขั้นตอนสำคัญเหล่านี้:
ทำความเข้าใจกับกฎท้องถิ่น: ทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดระดับภูมิภาคสำหรับฟางที่ใช้ครั้งเดียวเช่นเอกสารสำหรับวัสดุที่สามารถปรับได้หรือรีไซเคิลได้และกำหนดเวลาสำหรับการยกเลิกการกำหนดตัวเลือกที่ไม่สอดคล้อง
ตรวจสอบการรับรองอุตสาหกรรม: มองหาการเพิ่มความสามารถพิเศษหรือการรับรองความปลอดภัยที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง (เช่นผู้ที่ยืนยันความเหมาะสมสำหรับการติดต่อกับอาหารและการแยกแยะสิ่งแวดล้อม) เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ "การล้างสีเขียว" ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่แท้จริง
2. การปรับวัสดุ: จับคู่ฟางเข้ากับสถานการณ์บริการของคุณ
วัสดุที่เหมาะสมทำให้สอดคล้องกับการปฏิบัติตามค่าใช้จ่ายและประสบการณ์ของลูกค้า - หลีกเลี่ยงการเลือกทั่วไป ปรับแต่งวิธีการเลือกของคุณว่าคุณใช้ฟาง:
บริการเครื่องดื่มร้อน: เลือกใช้วัสดุทนความร้อน (เช่น PLA, กรด polylactic) ที่อยู่ในระดับอุณหภูมิสูงป้องกันการอ่อนตัวหรือการเสียรูปในระหว่างการใช้งาน
บริการเครื่องดื่มเย็น: สำหรับการใช้งานระยะสั้น (เช่นเครื่องดื่มภายใน บริษัท ) ฟางกระดาษมีตัวเลือกที่คุ้มค่า สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น (เช่นคำสั่งซื้อกลับบ้าน) เลือกทางเลือกที่ทนทานมากขึ้นเช่นฟางเส้นใยอ้อย
บริการที่เป็นมิตรกับครอบครัว: ฟางที่กินได้ (ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเช่นธัญพืช) ลดความเสี่ยงที่สำลักสำหรับผู้อุปถัมภ์รุ่นเยาว์และเพิ่มการรับรู้แบรนด์-แม้ว่าค่าใช้จ่ายสูงกว่าเล็กน้อยพวกเขาลดขยะลง
3. ประสิทธิภาพต้นทุน: เพิ่มประสิทธิภาพการจัดหาและลดขยะให้น้อยที่สุด
การควบคุมค่าใช้จ่ายไม่จำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามกฎระเบียบ - เน้นไปที่กลยุทธ์ที่สามารถดำเนินการได้ทั้งสองนี้:
การสั่งซื้อจำนวนมาก: พันธมิตรกับซัพพลายเออร์ท้องถิ่นสำหรับการซื้อปริมาณมากเพื่อลดต้นทุนต่อหน่วย การสั่งซื้อจำนวนมาก (เช่น 100,000 หน่วยต่อครั้ง) สามารถลดค่าใช้จ่ายได้ 20% หรือมากกว่า
ปรับแต่งสำหรับการลดของเสีย: ปรับความยาวของฟางเพื่อให้ตรงกับขนาดถ้วยของคุณ (เช่นฟางที่สั้นกว่าสำหรับถ้วยขนาดเล็กยาวกว่าสำหรับขนาดใหญ่) เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้วัสดุส่วนเกิน-การปรับแต่งง่าย ๆ นี้สามารถลดขยะประจำปีได้ 15-20% สำหรับการดำเนินงานที่มีปริมาณมาก
4. ประสบการณ์ผู้ใช้และภาพลักษณ์แบรนด์: เปลี่ยนฟางเป็นลูกค้า
ฟางที่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีช่วยเพิ่มความภักดีและทำให้ธุรกิจของคุณแตกต่าง จัดลำดับความสำคัญปัจจัยเหล่านี้:
การทดสอบความทนทาน: ตรวจสอบระยะเวลาที่ฟางยังคงทำงานได้ (เช่นฟางกระดาษควรยังคงมั่นคงเป็นเวลา 30 นาที); ตัวเลือกที่บอบบางนำไปสู่การร้องเรียนของลูกค้ามากขึ้นและการร้องขอซ้ำสำหรับการเปลี่ยนใหม่
จัดแนวกับค่าแบรนด์: เลือกฟางที่สะท้อนถึงการมุ่งเน้นธุรกิจของคุณ (เช่นฟางเส้นใยธรรมชาติสำหรับร้านกาแฟที่เน้นสิ่งแวดล้อมตัวเลือกที่สามารถย่อยสลายได้สำหรับจุดที่ทันสมัยทันสมัย) การเพิ่มรายละเอียดที่สอดคล้องกันและสอดคล้องกับแบรนด์ (เช่นโทนสีกลางหรือพื้นผิวที่เรียบง่าย) ช่วยเพิ่มการรับรู้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ด้วยการมุ่งเน้นไปที่การปฏิบัติตามกฎระเบียบการเลือกวัสดุตามสถานการณ์การเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนและประสบการณ์ของลูกค้าธุรกิจบริการอาหารสามารถเปลี่ยนการเลือกฟางที่ใช้แล้วทิ้งจากความยุ่งยากให้กลายเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขัน เป้าหมายไม่ได้เป็นเพียงแค่ "เลือกฟาง" - มันคือการเลือกวิธีแก้ปัญหาที่ช่วยให้คุณปฏิบัติตามประหยัดเงินและทำให้ลูกค้าพึงพอใจ
